Sopa de llenties

“Per a triar les llenties, has de passar-hi tres dies”

Els ingredients:

– 1 poma
– 1 ceba
– ½ kg de llenties
– 2 cullerades de curri
– 1 l de brou de pollastre
– Oli d’oliva

La preparació:

1. En una cassola de fons gruixut ofeguem la ceba amb la poma tallada a trossets durant uns 5 minuts.
2. Afegim les llenties i el pols de curri. Si teniu espècies a casa, també podeu afegir un polsim de cúrcuma, comí, coriandre i gingebre.
3. Remenem durant un minut i afegim el brou de pollastre.
4. Bullim durant 20 minuts i batem la barreja.
5. Si volem un resultat més fi, podem passar la sopa per un colador xinès.
6. Aquesta sopa la podem servir tant freda com calenta.

Voleu conèixer les propietats de les llenties?