Pa de pessic extra de xocolata

Ideal per fer amb menuts

Els ingredients:

– 225 g mantega (a temperatura ambient)
– 500 g de sucre
– 380 g de farina
– 4 ous
– 70 g de cacau pur
– 500 ml d’aigua
– 20 g de bicarbonat
– 5 g de llevat
– Sal

Passos:
1. Posar l’aigua a escalfar a una olleta.
2. Anar tamisant a un bol la farina, el llevat i la sal. Reservem.
3. Incorporar el cacau pur a l’aigua calenta i dissoldre. Un cop dissolt el reservem perquè es refredi.
4. Posar la mantega i el sucre a un bol i barrejar bé.
5. Incorporar els ous un a un i barrejant per integrar-los bé a la massa.
6. Anar incorporant alternativament, la farina (amb llevat i sal) i la xocolata, a la massa i anem barrejant fins que quedi tot ben integrat.
7. Posar la massa resultant a un motlle. També ho podem posar a safata amb paper de forn.
8. Posar al forn a 170° durant 60-70 minuts. Comprovar que està fent fet punxant al mig.
9. Desemmotllar i decorar o farcir al gust.

Vídeo de la recepta: