Interior fosc i humit i la crosta ben cruixent!
La preferència pel sabor dolç o salat té una explicació científica. Els que prefereixen menjar molts dolços tenen una personalitat més agradable i amistosa que la resta de les persones, afirma un estudi realitzat per la Universitat de Dakota del Nord (Estats Units), així que ens ho agafarem al peu de la lletra!
Els ingredients:
– 200 g (8 barretes) de xocolata Nestlé Postres o Torras
– 100 g de sucre
– 100 g de mantega
– 75 g de farina
– 75 g de nous (pes net)
– 3 ous
– 1 cullerada de llevat en pols
Preparació:
1. Posem a escalfar el forn a 150°.
2. Fonem la xocolata trossejada amb la mantega al bany maria o al microones.
3. En un bol, batem els ous amb el sucre.
4. Afegim la barreja de xocolata i mantega.
5. Introduïm la farina i el llevat passats per un tamís.
6. Incorporem les nous que anteriorment haurem picat o aixafat a trossos petits (al gust).
7. Barregem tot bé.
8. Aboquem la barreja en un motlle rectangular o quadrat untat amb mantega (o amb paper de forn) i el posem al forn durant uns 40 minuts.
9. Ho traiem del motlle i el tallem a quadrets petits. Per als més llaminers, ho podeu servir calent, acompanyat de gelat de vainilla i xarop de xocolata.
Voleu veure el procediment?
Curiositats:
Existeixen diverses versions sobre la història del Brownie. La primera versió es creu que va succeir a Chicago a l’Hotel Palmer House, durant una exposició, quan es va ordenar preparar uns postres perquè les senyores no s’embrutessin les mans a l’hora de menjar-lo.
La segona versió, la més difosa i valorada, és que l’any 1897 el Brownie va ser fruit d’un accident culinari. Ho heu sentit bé: un error d’un cuiner que va oblidar posar el llevat al pa de pessic de xocolata que estava elaborant. Com no anava a quedar bo amb aquests ingredients com a base? Gràcies al cuiner que es va equivocar, se les mereix!
Recepta extreta de Nestlé Postres