Broquetes de rap amb llagostins i amanida

Avui toca peix!!!

Avui us proposem un plat molt ràpid de fer i molt saludable al mateix temps que bo. El rap és un peix amb poques espines, molt adient per la canalla i amb propietats molt saludables.

Aquest plat és més divertit fer-ho amb broqueta i així també poden col·laborar els nens en la seva preparació però si no teniu els pals, podeu fer la recepta com si fos un saltat.

Els Ingredients:

– Cues de rap

– Llagostins

– Poma àcida

– Ruca

– Nous

– Xampinyons

– Oli d’oliva

– Sal

– Pebre

– Espècies

 

La preparació:

  1. Verifiquem que les cues de rap no tinguin espines (li podeu demanar al peixater/a que les netegi).
  2. Tallem les cues en daus.
  3. Pelem i netegem els llagostins.
  4. Muntem les broquetes alternant rap i llagostins i al final un tros de xampinyó.
  5. Posem sal i pebre (Això és una mica al gust, també se li pot posar romaní, julivert…).
  6. Posem un rajolí d’oli a la planxa o la paella i introduïm les broquetes. Fer-ho a foc fort fins que el rap estigui daurat per fora.
  7. Tallem la poma i la posem a un bol juntament amb la ruca i les nous. Amanir al gust.

 

Aquí us deixem el vídeo de la recepta perquè us serveixi de guia: