La llimona i la canyella, són la clau!
Els ingredients:
– 3 l de llet fresca
– ½ l de crema de llet
– 1 rodanxa de llimona amb la seva pela
– 2 arrels de canyella
– 190 g de sucre
– 175 g d’arròs
La preparació:
1- Afegim tots aquests ingredients en una olla ben gran i engeguem el foc. Anem remenant contínuament.
2- Quan la llet pugi per l’escalfor, baixem el foc a mig/suau, que la llet no arribi a bullir, fins que li quedi poc a l’arròs per coures del tot.
3- Finalitzem el procés baixant el foc per acabar de coure l’arròs i que la barreja agafi una textura cremosa.
4- Ho traspassem en un recipient apropiat i ho deixem refredar unes hores en un ambient fred. Empolvorem amb canyella molta per sobre i ho guardem a la nevera
5- Servir quan estigui fred.`
Per veure la preparació podeu consultar aquí:
Us deixem un article molt interessant de l’arròs amb llet: Veure