Portokalopita

Receptes del món: Grècia

Els Ingredients:

– 3 taronges

– 3 fulles de pasta filo

– 3 ous

– 75 g de sucre

– 90 g d’oli d’oliva

– 125 g de iogurt natural sense sucre (1 iogurt)

– 1 beina de vainilla

-12 g de llevat (1 sobre)

 

La preparació:

  1. Ratllar la pell de les taronges i reservar.
  2. Esprémer el suc a les taronges i reservar.
  3. Assequem, els fulls de pasta filo, sobre un drap durant uns 30 minuts.
  4. Un cop seques trenquem les fulles en trossos petits, es pot fer amb les mans. Reservem.
  5. Posem els ous a un bol i li afegim el sucre. Batem i anem incorporant l’oli, les llavors de vainilla, el llevat i el iogurt.
  6. Afegim la pell ratllada de les taronges i seguim batent.
  7. Incorporem a la barreja, els trossos de pasta filo i ho remenem.
  8. Amb una mica d’oli pintem una safata de vidre per forn o un motlle i posem la barreja.
  9. Ficar-ho al forn durant 30 minuts a 200º.
  10. Escalfem el suc de les taronges a una olleta i li posem mig got de sucre. Bullir durant 15 minuts a foc suau. Anem remenant.
  11. Passat aquest temps traiem l’escuma amb una cullera i deixem refredar.
  12. Posem la barreja sobre la massa que hem fet al forn. Deixem refredar un parell d’hores i llest per menjar.

 

Aquí us deixem un vídeo on podeu seguir la preparació: