Gelat d’alfàbrega i llimona

Ara que arriba l’estiu que millor que un bon gelat!!!

Els Ingredients:

– 20 g d’alfàbrega fresca

– 500 g de nata liquida per postres

– 300 g de llet condensada

– Anacards

– 1 llimona

 

La preparació:

1. Posem 500 ml d’aigua a una olla i l’escalfem. Quan estigui bullint incorporen l’alfàbrega durant 1 minut.

2. Preparem un bol amb gel, traiem l’alfàbrega de l’olla i la posem al bol amb gel per trencar la cocció. Deixem refredar i reservem.

3. Posem la nata a un bol i batem fins a muntar-la. Reservem.

4. Triturem l’alfàbrega que teníem reservada, amb dues cullerades d’aigua. Reservem.

5. Triturem al morter 4 cullerades d’anacards. Reservem.

6. Ratllem la pell de la llimona. Reservem.

7. A un recipient posem la llet condensada, i anem incorporant tots els ingredients mentre barregem. La pell de la llimona, l’alfàbrega triturada i els anacards.

8. Per últim posem la nata muntada i barrejant suaument, fins que tot estigui integrat.

9. Servim la barreja en un recipient i ho fiquem al congelador un mínim de 6 hores. Llestos, ja tenim el gelat preparat per menjar.

 

Aquí us deixem un vídeo on podeu seguir la preparació: