Gaspatxo andalús

Uns dels plats més típics i sans de l’estiu.

Els Ingredients:

– 1 kg de tomàquets

– ½ cogombre

– 1 pebrot verd

– 1 all

– Sal

– 100 g de pa amb crosta

– 80 ml d’oli d’oliva verge extra

– 30 ml de vinagre

– 250 ml d’aigua

 

La preparació:

1. Posem el pa dins d’un recipient amb aigua.

2. Tallem els tomàquets, el cogombre, l’all i el pebrot verd i ho batem.

3. Traiem el pa de l’aigua i ho incorporem a la barreja. Batem.

4. Posem la sal, el vinagre i l’oli d’oliva. Ho batem durant uns minuts.

5. Després passem la barreja per un colador fi. Perquè rebutjar les llavors i les pells.

6. Amb el que ha quedat l’incorporem un got d’aigua i remenem. L’aigua va a gustos, segons us agradi més lleuger o espès.

7. Ja està llest per gaudir.

 

Aquí us deixem el vídeo de la recepta perquè us serveixi de guia: