Angules de muntanya a la bilbaïna

Les possibilitats són moltes.

Aquesta és una recepta que podem fer tant com a plat principal o acompanyament de carn, peix, per afegir-li a una amanida o remenar-li un parell d’ous.

 

Els Ingredients (per 4 racions):

– Camagrocs

– 1 all

– 1 bitxo

– Oli

– Sal

 

La preparació:

1. Rentem els camagrocs amb aigua abundant i deixem escorre sobre un drap durant uns 20 minuts.

2. Pelem l’all i el tallem a làmines.

3. Posem oli a una paella i incorporem l’all, quan comenci a daurar retirem la paella del foc i afegim el bitxo. S’acabarà de fer amb l’escalfor residual. Importat que no es cremi l’all.

4. Incorporem els camagrocs. Intentar que no sigui massa quantitat perquè no deixin anar molta aigua i es coguin.

5. Les saltegem durant 10-15 minuts.

6. Les retirem del foc i afegim la sal.

7. Retirem el bitxo i ja està llest per servir.

Aquí us deixem el vídeo de la recepta perquè us serveixi de guia: